冷蔵庫、冷凍庫のフォースターって何？

2019年6月7日2024年2月19日

冷蔵庫（というか冷凍庫、冷凍室）にはフォースターという性能指標が見られます。でもこれって何？という話。

フォースター（Four Star）

冷凍庫、冷凍室には性能指標があります。ワンスターからフォースターまでの4段階です。星の数が多いほど、グレードが高くて冷却能力が高いことを意味します。この指標はJISによるC 9607：2015に則った測定方法で定められています。

JIS検索ページ（「C 9607」と検索してください）

項目	詳細
規格番号	JISC9607
規格名称	電気冷蔵庫及び電気冷凍庫
主務大臣	経済産業
制定年月日	1955/04/14
最新改正年月日	2015/06/22
最新確認年月日	2020/10/20

フォースターの概要

冷却性能	記号	平均冷凍負荷温度 （食品温度）	冷凍食品保存期間 の目安	周囲温度	平均冷蔵室内温度
ワンスター	＊	-6℃以下	1週間	16℃～32℃	0℃以上～8℃以下
ツースター	＊＊	-12℃以下	1ヶ月
スリースター	＊＊＊	-18℃以下	3ヶ月
フォースター	＊＊＊＊

スリースターとフォースターの違い

上の表を一見すると、スリースターとフォースターは同じように見えますよね。

違いをざっくり簡単に言うと、フォースター室はスリースター室よりも急速冷凍が可能です。具体的には、次の基準を満たすものです。

JIS C 9607：2015 フォースター試験の基準

• 冷蔵室内温度が0℃以下とならない範囲で最も低い温度となるよう、温度調節ダイヤルを調節して試験する。
• 電気冷蔵庫を据え付けてある部屋の温度が16～32℃の範囲を基準にする。
• 冷凍室定格内容積100 Lあたり3.5 kg以上の食品を24時間以内に-18℃以下に凍結できる。

大きめの冷蔵庫はほぼ確実にフォースター

家庭用の場合、137 L以上の家庭用冷蔵庫の場合はフォースターを満たしている場合が多く、300 Lや400 L以上の大型冷蔵庫ならほぼ確実にフォースターです。
一方、100 L以下の小型冷蔵庫ではフォースターではない製品の場合が多いです。存在はするものの、数は少ないです。